Кіш з курячим філе

Інгредієнти

• 1 лист (рулон) - пісочне тісто Kulinarium Meister;

• квасоля для випікання основи для кіша;

• 2 шт - картопля;

• 300-350 г - куряче філе;

• 8-10 шт - в'ялені томати;

• 1 шт - цибуля порей (можна замінити ріпчастою цибулею);

• 100-150 г - сир твердий (будь-який, за смаком);

• олія соняшникова;

• 4 шт - яйця курячі;

• 150 - 200 мл - вершки (15% жирності);

• 1 ст. л. - борошно;

• сіль;

• перець.

Приготування

Приготування основи для кіша.

1. Накрити форму пергаментом, покласти тісто, сформувати борти.

2. Накрити пергаментом, доверху засипати квасолею.

3. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати 10-15 хвилин.

4. Висипати квасолю, дати охолонути.

Приготування начинки. 

1. Підсмажити цибулю порей до золотистого кольору.

2. Порізати куряче філе слайсами, посолити, поперчити, обсмажити й змішати зі смаженою цибулею.

3. Картоплю зварити, почистити, натерти на великій тертці й відправити в миску з курячим філе.

4. Додати порізані в'ялені томати та тертий сир.

5. Ретельно все перемішати.

6. Окремо збити яйця з борошном і вершками, посолити, поперчити.

7. Викласти начинку в форму з пісочного тіста, залити яєчною сумішшю.

8. Відправити в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 60 хвилин.

---

Відео-рецепти з пісочним тістом:

---