Тарталетки із сиром маскарпоне та ягодами

Інгредієнти

  • 1 рулон - імбирне тісто Kulinarium Meister;
  • горох (для формування тарталеток);
  • 250 г  - сир маскарпоне;
  • 120 мл - вершки (30% жирності);
  • 70 г (або 3 ст. л.) - цукор;
  • ягоди;
  • листочки м'яти;
  • цукрова пудра.

Приготування

Приготування формочок (радимо використовувати форму для випікання з осередками)
З одного листа імбирного тіста виходить 12 тарталеток.

  1. Тісто дістати з холодильника. Дати полежати  приблизно 15 хвилин.
  2. Зробити з тіста кружечки, трохи більшого діаметру, ніж осередки у формі.
  3. Викласти кружечки, сформувати тарталетки (кошики). 
  4. Розрізати пергаментний папір на квадрати. Покрити кожну тарталетку і засипати горохом (для утримування бортів).
  5. Відправити в розігріту до 160 градусів духовку на 15 хвилин з горохом, а потім ще 15-20 без гороху.
  6. Випікати до готовності, а потім дати повністю охолонути.

Приготування крему.

  1. Сир маскарпоне змішати з цукром.
  2. Вершки збити міксером до стійких піків.
  3. Додати маскарпоне, знову збити міксером.
  4. Наповнити тарталетки кремом і відправити  в холодильник на 30-40 хвилин.

Потім дістати й прикрасити улюбленими ягодами та листочками м'яти та посипати цукровою пудрою.