Тарталетки із сиром маскарпоне та ягодами

Інгредієнти

  • 1 рулон - імбирне тісто Kulinarium Meister;

  • горох (для формування тарталеток);

  • 250 г - сир маскарпоне;

  • 120 мл - вершки (30% жирності);

  • 70 г (або 3 ст. л.) - цукор;

  • ягоди;

  • листочки м'яти;

  • цукрова пудра.

Приготування

Приготування формочок (радимо використовувати форму для випікання з осередками)
З одного листа імбирного тіста виходить 12 тарталеток.

  1. Тісто дістати з холодильника. Дати полежати приблизно 15 хвилин.

  2. Зробити з тіста кружечки, трохи більшого діаметру, ніж осередки у формі.

  3. Викласти кружечки, сформувати тарталетки (кошики).

  4. Розрізати пергаментний папір на квадрати. Покрити кожну тарталетку і засипати горохом (для утримування бортів).

  5. Відправити в розігріту до 160 градусів духовку на 15 хвилин з горохом, а потім ще 15-20 без гороху.

  6. Випікати до готовності, а потім дати повністю охолонути.

Приготування крему.

  1. Сир маскарпоне змішати з цукром.

  2. Вершки збити міксером до стійких піків.

  3. Додати маскарпоне, знову збити міксером.

  4. Наповнити тарталетки кремом і відправити в холодильник на 30-40 хвилин.

Потім дістати й прикрасити улюбленими ягодами та листочками м'яти та посипати цукровою пудрою.

 

Відео-рецепти з імбирного тіста:

Імбирне тістоDima YushchenkoТісто, Тарталетки із сиром маскарпоне та ягодами, Імбирне тісто