Папарделе з брокколі і лососем

Інгредієнти

  • 1 уп - папарделе Kulinarium Meister;
  • 300 г - філе лосося;
  • 1 качан - брокколі;
  • 2-3 ст. л. - олія (можна оливкову);
  • 50 г - вершкове масло;
  • 100 мл - молоко;
  • 200 мл - вершки (15-20% жир.);
  • 1/2 лимона;
  • сіль;
  • перець;
  • 2 ст. л. - борошно;
  • 50 г - сир пармезан тертий.

Приготування

  1. В киплячій, підсоленій воді зварити Папарделе (2 хвилини). Злити воду і змастити маслом.
  2. Лосось полити лимонним соком, посолити, поперчити, обваляти в борошні та обсмажити з обох сторін.
  3. Брокколі подрібнити та підсмажити на вершковому маслі, посолити, поперчити за смаком. 
  4. Додати молоко, вершки, пармезан. Довести до кипіння.
  5. Покласти шматочки обжареного лосося.
  6. Трохи дати покипіти (приблизно 1 хвилину) і відправити в соус зварені Папарделе.
  7. Ретельно перемішати.