Папарделе з броколі і лососем

Інгредієнти

• 1 уп - папарделе Kulinarium Meister;

• 300 г - філе лосося;

• 1 качан - броколі;

• 2-3 ст. л. - олія (можна оливкову);

• 50 г - вершкове масло;

• 100 мл - молоко;

• 200 мл - вершки (15-20% жир.);

• 1/2 лимона;

• 2 ст. л. - борошно;

• 50 г - сир пармезан тертий;

• сіль;

• перець.

Приготування

1. В киплячій, підсоленій воді зварити Папарделе (2 хвилини). Злити воду і змастити маслом.

2. Лосось полити лимонним соком, посолити, поперчити, обваляти в борошні та обсмажити з обох сторін.

3. Броколі подрібнити та підсмажити на вершковому маслі, посолити, поперчити за смаком.

4. Додати молоко, вершки, пармезан. Довести до кипіння.

5. Покласти шматочки обсмаженого лосося.

6. Трохи дати покипіти (приблизно 1 хвилину) і відправити в соус зварені Папарделе.

7. Ретельно перемішати.

---

Відео-рецепти з пастою папарделе:

---