Штрудель з грушею та вишнею

Інгредієнти

  • 1 лист - тісто для штруделя Kulinarium Meister;

  • 1 шт - груша;

  • 400 г - вишня без кісточок;

  • 50 г - вершкове масло;

  • 1/2 склянки - цукор;

  • 100 г - вишня сушена;

  • 1/2 склянки - горіхи волоські;

  • 2 ст. л. - здобні сухарі, подрібнені білі;

  • 1 шт - яєчний жовток;

  • 1 ст. л. - молоко;

  • цукрова пудра.

Приготування

Приготування начинки.

  1. Якщо використовується заморожена вишня, заздалегідь розморозити її та дати стекти, помістивши у друшляк.

  2. Порізати грушу кубиками.

  3. Розігріти вершкове масло в сковороді і трохи обсмажити в ньому грушу.

  4. Додати сушену вишню і півпорції цукру (смажити 1-2 хвилини на слабкому вогні).

  5. Начинку викласти в миску, додати свіжу або розморожену вишню, подрібнені волоські горіхи й сухарі, розмішати і дати охолонути.

Приготування штруделя.

  1. Дістати з холодильника тісто, розгорнути, в центр викласти гіркою холодну начинку.

  2. Згорнути виріб.

  3. Змішати яєчний жовток з молоком та змастити ним виріб.

  4. Відправити виріб у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин (можна під час випікання кілька разів змащувати штрудель яєчно-молочною сумішшю для утворення золотистої скоринки).

  5. Готовый штрудель накрити рушником.

  6. Подавати, посипавши цукровою пудрою з морозивом.

Відео-рецепти з тістом для штруделя:

Тісто для штруделяDima YushchenkoТісто, Штрудель, Штрудель з грушею та вишнею, Тісто для штруделя