Равіолі з курячою печінкою та грушею

Інгредієнти

• 1 уп - тісто для пельменів та вареників Кulinarium Meister;

• 300 г - куряча печінка;

• 1 шт - груша;

• 1 шт - цибуля ріпчаста;

• вершкове масло;

• олія соняшникова;

• сіль;

• перець.

Приготування

Приготування начинки.

1. В сковороді підсмажити цибулю, порізану напівкільцями та покласти печінку.

2. Посолити, поперчити з обох сторін.

3. Пару хвилин протушкувати, додати порізану грушу.

4. Закрити кришкою. Тушкувати до готовності.

5. Дати охолонути і перекрутити до стану пюре. Начинка готова.

 Приготування равіолі.

1. Взяти два кружечки тіста, скласти один до одного, ретельно заліпити півколом, зробивши мішечок.

2. Чайною ложечкою наповнити "мішечок" начинкою, заліпити повністю.

3. Пройти по краю виделкою (зубчиками), повинні вийти равіолі-сонечки.

4. Зліплені равіолі відправити в киплячу воду на 2-3 хвилини.

5. Подавати з вершковим маслом і тертим пармезаном.

---

Відео-рецепти з кружечками для пельменів:

---