Інгредієнти

• 1 лист - тісто для штруделя Kulinarium Meister;

• 1 шт - груша;

• 400 г - вишня без кісточок;

• 50 г - вершкове масло;

• 1/2 склянки - цукор;

• 100 г - вишня сушена;

• 1/2 склянки - горіхи волоські;

• 2 ст. л. - здобні сухарі, подрібнені білі;

• 1 шт - яєчний жовток;

• 1 ст. л. - молоко;

• цукрова пудра.

Приготування

Приготування начинки.

1. Якщо використовується заморожена вишня, заздалегідь розморозити її та дати стекти, помістивши у друшляк.

2. Порізати грушу кубиками.

3. Розігріти вершкове масло в сковороді і трохи обсмажити в ньому грушу.

4. Додати сушену вишню і півпорції цукру (смажити 1-2 хвилини на слабкому вогні).

5. Начинку викласти в миску, додати свіжу або розморожену вишню, подрібнені волоські горіхи й сухарі, розмішати і дати охолонути.

Приготування штруделя.

1. Дістати з холодильника тісто, розгорнути, в центр викласти гіркою холодну начинку.

2. Згорнути виріб.

3. Змішати яєчний жовток з молоком та змастити ним виріб.

4. Відправити виріб у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин (можна під час випікання кілька разів змащувати штрудель яєчно-молочною сумішшю для утворення золотистої скоринки).

5. Готовый штрудель накрити рушником.

6. Подавати, посипавши цукровою пудрою з морозивом.

Відео-рецепти з тістом для штруделя: